El pescado en Sénegal es parte importantísima en la dieta de prácticamente toda la población. Basándonos en eso decidimos iniciar la aventura africana comprando en Bélgica un viejo camión frigorífico, y por carretera cruzamos países, desiertos y vivimos muchas aventuras que recordaremos toda la vida.

Partiendo de Tambacounda, uno de nuestros principales mercados de abastecimiento era la playa de M'Bour, donde suelen llegar a diario toneladas de pescado. El viaje es largo, 420 Km de distancia así que hacíamos 840Km para surtir de pescado a Tambacounda. Horas e incluso días de espera durmiendo en la playa con una botella de plástico como almohada, no siempre entra buen pescado y los precios se negocian en la misma orilla a partir de las tres de la madrugada, cuando llegan las primeras barcas. Una experiencia dura pero muy enriquecedora, he conocido a personas de una calidad humana indescriptible.